Najważniejsze wideo w etm24
 
Święto Reymonta w Gminie Lipce Reymontowskie

Święto Reymonta w Gminie Lipce Reymontowskie

Liczba osób, które zobaczyły to wideo12 172 wyświetlenia
 
Otwarcie kompleksu boisk sportowych w Głuchowie

Otwarcie kompleksu boisk sportowych w Głuchowie

Liczba osób, które zobaczyły to wideo14 407 wyświetlenia
 
Mistrzostwa w sporcie pożarniczym w Grabowie

Mistrzostwa w sporcie pożarniczym w Grabowie

Liczba osób, które zobaczyły to wideo38 145 wyświetlenia
 
Budynek stacji kolejowej w Rawie Mazowieckiej zostanie zmodernizowany

Budynek stacji kolejowej w Rawie Mazowieckiej zostanie zmodernizowany

Liczba osób, które zobaczyły to wideo14 212 wyświetlenia
 
Pożar gazociągu w Gałkowie Dużym

Pożar gazociągu w Gałkowie Dużym

Liczba osób, które zobaczyły to wideo58 866 wyświetlenia
 
Briefing prasowy Mariusza Błaszczaka w Skierniewicach

Briefing prasowy Mariusza Błaszczaka w Skierniewicach

Liczba osób, które zobaczyły to wideo19 514 wyświetlenia
 
Piknik “Od Chrobrego do dzisiaj - ponad 1000 powodów do dumy”

Piknik “Od Chrobrego do dzisiaj - ponad 1000 powodów do dumy”

Liczba osób, które zobaczyły to wideo34 377 wyświetlenia
 
Kolejny kandydat na Prezydenta RP odwiedził nasz region

Kolejny kandydat na Prezydenta RP odwiedził nasz region

Liczba osób, które zobaczyły to wideo45 902 wyświetlenia
 
Niektóre oddziały w rawskim szpitalu zostaną zamknięte?

Niektóre oddziały w rawskim szpitalu zostaną zamknięte?

Liczba osób, które zobaczyły to wideo44 980 wyświetlenia
 
Szymon Hołownia z wizytą w Brzezinach

Szymon Hołownia z wizytą w Brzezinach

Liczba osób, które zobaczyły to wideo39 817 wyświetlenia
 
Oczyszczalnia ścieków w Kurzeszynie oficjalnie otwarta

Oczyszczalnia ścieków w Kurzeszynie oficjalnie otwarta

Liczba osób, które zobaczyły to wideo26 514 wyświetlenia
 
W Bratoszewicach odbyły się kolejne Targi Rolne “Agrotechnika”

W Bratoszewicach odbyły się kolejne Targi Rolne “Agrotechnika”

Liczba osób, które zobaczyły to wideo90 156 wyświetlenia
 
Wpadli z ponad kilogramem narkotyków

Wpadli z ponad kilogramem narkotyków

Liczba osób, które zobaczyły to wideo31 060 wyświetlenia
 
W Nadleśnictwie Skierniewice trwa akcja “Lasy na nowe 100-lecie”

W Nadleśnictwie Skierniewice trwa akcja “Lasy na nowe 100-lecie”

Liczba osób, które zobaczyły to wideo36 404 wyświetlenia
 
Młodzieżowa Rada Powiatu Rawskiego zainaugurowała kadencję

Młodzieżowa Rada Powiatu Rawskiego zainaugurowała kadencję

Liczba osób, które zobaczyły to wideo33 072 wyświetlenia
 
Dom, w którym mieszkali Katarzyna Kobro i Władysław Strzemiński zyska nowe życie?

Dom, w którym mieszkali Katarzyna Kobro i Władysław Strzemiński zyska nowe życie?

Liczba osób, które zobaczyły to wideo42 381 wyświetlenia
 
Dzień Kobiet w Boguszycach

Dzień Kobiet w Boguszycach

Liczba osób, które zobaczyły to wideo32 702 wyświetlenia
 
Duża akcja policji w Łódzkiem. Zatrzymano blisko 100 przestępców!

Duża akcja policji w Łódzkiem. Zatrzymano blisko 100 przestępców!

Liczba osób, które zobaczyły to wideo171 828 wyświetlenia
 
Karol Nawrocki w gminie Sadkowice

Karol Nawrocki w gminie Sadkowice

Liczba osób, które zobaczyły to wideo45 448 wyświetlenia
 
W Koluszkach odbyła się Gala Samorządowa

W Koluszkach odbyła się Gala Samorządowa

Liczba osób, które zobaczyły to wideo34 705 wyświetlenia
 
Trwa rozbiórka budynku dworca kolejowego w Koluszkach

Trwa rozbiórka budynku dworca kolejowego w Koluszkach

Liczba osób, które zobaczyły to wideo38 173 wyświetlenia
 
"Piosnka, co serca grzeje" w tomaszowskim MCK-u

"Piosnka, co serca grzeje" w tomaszowskim MCK-u

Liczba osób, które zobaczyły to wideo12 957 wyświetlenia
 
Spotkanie wigilijne w Starostwie Powiatowym w Rawie Mazowieckiej

Spotkanie wigilijne w Starostwie Powiatowym w Rawie Mazowieckiej

Liczba osób, które zobaczyły to wideo35 732 wyświetlenia
 
"Adwentowy kalendarz życzliwości i pozytywnego myślenia"

"Adwentowy kalendarz życzliwości i pozytywnego myślenia"

Liczba osób, które zobaczyły to wideo139 136 wyświetlenia

Chemicy z Politechniki Łódzkiej opracowali przełomową przekąskę dla osób aktywnych. I wygrali prestiżowy konkurs

4-7
fot. UMWŁ

Łódzkie dla młodych. Mgr inż. Karol Tutek, doktorant czwartego roku Interdyscyplinarnej Szkoły Doktorskiej PŁ oraz dr inż. Karolina Miedzińska, absolwentka Wydziału Chemicznego, wspólnie z zespołem FitFromFunctiOn, zajęli pierwsze miejsce w konkursie Challenge Labs 2025 organizowanym przez EIT Food – Europejski Instytut Innowacji i Technologii. Ich produkt ma olbrzymie szanse trafić na rynek.

Zwycięski projekt, Probiotic Protein Balls, to prototyp wytrawnej przekąski proteinowej wspierającej regenerację mięśni. Został opracowany z myślą o osobach aktywnych fizycznie. Produkt charakteryzuje się wysoką zawartością białka roślinnego, jest niskokaloryczny i lekkostrawny. Stanowi alternatywę dla chipsów, paluszków i innych produktów wysokoprzetworzonych. Jest także ekologiczny, bo ma być zamknięty w biodegradowalnym opakowaniu wyprodukowanym z odnawialnych surowców.

EIT Food to jedna z głównych wspólnot Unii Europejskiej skupionych wokół wiedzy. Działa w ramach Europejskiego Instytutu Innowacji i Technologii, czyli organizacji o strategicznym znaczeniu dla rozwoju innowacyjności i przedsiębiorczości w Europie. Informację o organizowanym przez tę wspólnotę konkursie Karol Tutek dostał na uczelni.

- Myślałem, że się nie dostanę, bo to nie moja branża. Jestem chemikiem polimerowcem, zajmuję się plastikiem, a to był jednak konkurs o tematyce rolno-spożywczo-biotechnologicznej. Ale było tam również o opakowaniach, więc Karolina Miedzińska namówiła mnie do wysłania aplikacji - opowiada Karol Tutek.

Do konkursu zakwalifikowało się zaledwie 50 osób z całej Polski. Uczestników połączono w interdyscyplinarne grupy na podstawie ankiet zgłoszeniowych. Jurorzy brali pod uwagę doświadczenie naukowe i zawodowe, predyspozycje, cechy osobowości. W zespole Karola Tutki i Karoliny Miedzińskiej było sześć osób.

- Ja jestem doktorantem w Instytucie Technologii Polimerów i Barwników, zajmuję się opakowaniami do celów spożywczych. Karolina jest absolwentką tego instytutu, ale obecnie zajmuje się marketingiem. W zespole była także specjalistka od roślin z Polskiej Akademii Nauk, biolożka medyczna i biotechnolożka z Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu - wylicza Karol Tutek.

Pomysł na projekt członkowie zespołu musieli wyłuskać z wyników ankiet dotyczących wysokobiałkowych przekąsek dla osób uprawiających sport lub rekreację.

- Dostaliśmy tak zwaną protopersonę, która była symbolem grupy ankietowanej. Naszą personą był pan Jakub, mieszkaniec średniego miasta, trenujący mniej więcej trzy razy w tygodniu. Nie widział na rynku żadnych ciekawych, zdrowych przekąsek, a po tych, które można kupić, miał problemy trawienne. Uznaliśmy, że stawiamy na rozwiązanie jego problemów - opowiada pan Karol.

Konkurs trwał dwa tygodnie. Zespół pracował zdalnie, trzy razy w tygodniu po trzy godziny. Przyjęte założenia? Produkt ma dawać poczucie sytości, czyli musi zawierać błonnik. Musi być wysokobiałkowy, co jest potrzebne przy intensywnych treningach. Konieczne jest też użycie składników wspierających mikrobiom, aby wspomóc układ trawienny. Na podstawie tych założeń zwycięski zespół w niewiele ponad tydzień opracował prototyp produktu o naturalnym składzie, bez barwników, słodzików i innych sztucznych dodatków. Członkowie zespołu wybrali w pełni roślinne białko, aby z przekąski mogli korzystać także weganie. Co ciekawe, użyte białko ma pełen profil aminokwasowy i, tak jak mięso zwierzęce, dostarcza wszystkich składników potrzebnych do budowy mięśni. Przekąska - w formie kulek przypominjących orzeszki w panierce - nie zawiera też glutenu. I jest dietetyczna.

- Stugramowa paczka zwyczajnych chipsów zawiera około 500 kalorii. My zeszliśmy do 250 kalorii - mówi Karol Tutek. – Jurorzy, organizatorzy i goście konkursu byli zachwyceni smakiem i formą prototypu.

Kluczowe było zastosowanie głównego składnika roślinnego. Czyli jakiego?

- Nie mogę powiedzieć, bo nasz prototyp to pierwsze na świecie wykorzystanie tego składu. Jesteśmy po wstępnym przeglądzie patentowym i dostaliśmy propozycję od EIT Accelerator, czyli jednej z komórek Europejskiego Instytutu Technologii i Innowacji, żeby opracować projekt wdrożenia produktu i uzyskania dofinansowania rzędu kilku milionów euro. Spotkaliśmy się już z niezależnym doradcą, który pomoże nam rozwinąć projekt i napisać wniosek - opowiada Karol Tutek. - Zdradzę jednak, że to ja zaproponowałem podstawowy skład, który później dopracowywaliśmy i zoptymalizowaliśmy w zespole. Z tym innowacyjnym białkiem pracowałem podczas magisterki i częściowo podczas doktoratu.

Jurorów konkursu urzekło także to, że zespół z łódzkimi chemikami w składzie zaprezentował zaawansowany model biznesowy uwzględniający analizę kosztów, opłacalność produkcji, strategię wejścia na rynek, potencjalne zyski. Nagrodą w konkursie było 3 000 euro.

- Ale jeszcze większą nagrodą jest to, że nasz projekt może się przerodzić w bardzo poważny biznes - mówi Karol Tutek. - W ogóle uważam, że siłą tego konkursu jest łączenie nauki i biznesu.

Karol Tutek ukończył Technologię Chemiczną na Wydziale Chemicznym PŁ. Teraz kończy studia doktorskie. Ale swoją przyszłość widzi w biznesie.

- To będą nowe wyzwania – planuje.